Les 75 chambres émeraude sont situées dans les trois nouvelles annexes de style colonial, donnant sur la mer à environ 250/350 mètres de la plage, avec une différence de hauteur de 30 mètres, qui peut être parcourue sur la route à l'intérieur de la propriété. Les chambres, entre Palme et Buganvillee, disposent d'un patio commun au rez-de-chaussée et de balcons privés au premier étage, qui dominent la crique et offrent une vue sur l'île de Stromboli. Les chambres émeraude disposent de la climatisation indépendante et sont équipées de télévision, téléphone, sèche-cheveux, minibar, coffre-fort .
